黄色的西瓜是由西瓜的等位基因控制的。西瓜的果肉颜色是由多个基因控制的。至少有3个基因控制着瓜瓤的色彩，每个位点都有2~3个等位基因，正是这些等位基因让瓜瓤有了缤纷的色彩。野生西瓜和栽培西瓜的瓜瓤，从白色、淡黄色、亮黄色到粉红，橙红和大红一应俱全。
冰激凌西瓜是一个新品种，是新良种的引入的结果。黄色的西瓜是由西瓜的等位基因控制的。西瓜的果肉颜色是由多个基因控制的。至少有3个基因控制着瓜瓤的色彩，每个位点都有2~3个等位基因，正是这些等位基因让瓜瓤有了缤纷的色彩。
冰激凌西瓜，这一新品种的诞生，得益于新良种的引入。黄色的西瓜，其色泽之谜源于西瓜的等位基因调控。西瓜的果肉颜色，实则是多个基因共同作用的结果。据研究，至少有三个基因位点负责调控瓜瓤的色彩，而每个位点又携带着2至3个等位基因，正是这些等位基因的巧妙组合，赋予了瓜瓤丰富多彩的色泽。
特小凤西瓜是杂交一代品种，果肉金黄色，肉质细嫩、脆爽，甜而多汁，果肉折光糖含量12%左右，吃起来非常的脆爽甜，冰激凌西瓜果肉颜色由多个基因控制，有着多彩的瓜瓤，但是甜度比较低，所以还是特小凤西瓜好吃一些。
冰激凌西瓜：这种西瓜表皮深绿，果肉淡黄，口感细腻如冰激凌，甜度高。肉质紧实，汁水丰富，带有淡淡的奶香滑渣味。 金美人：这种西瓜表皮深绿，果肉金色，口感独特，甜度适中。肉质细腻，汁水丰富，带有淡淡的蜂蜜味。 红宝石：这种西瓜表皮深绿，果肉深红，甜度高，肉质紧实，汁水丰富。
西瓜是由该公司采用国外先进生物工程技术，引进国内外优良品种经多年杂交选育而成。其 特点是：脆嫩多汁，入口即溶，中心糖度通常达12度左右，并且富含钾、磷、钙、铁、锌 等人体所需的多种微量元素。冰淇淋西瓜瓤色独特，浅粉中透着淡淡的奶黄，食用感觉酷似 冰淇淋，由此得名。
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